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QZ 03/2020

PizzBlitz!

Wie sich eine fiktive Pizzeria-Kette mit QM im Wettbewerb behauptet

PizzBlitz!

Am Anfang war das Chaos – diese Erfahrung mussten auch Luisa und Marius machen, als sie ihre Pizza-Kette PizzBlitz gründeten. Übersichtliche Strukturen und klare Regelungen? Fehlanzeige! Jeder Mitarbeiter machte einfach alles so, wie wie er es für richtig hielt. Dagegen helfen zunächst nur klare Workflows und eine rigide Dokumentation.

Patrick Miller

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QZ_2020_03_PizzBlitz.pdf

pdf-Datei, 2 Seiten, 0,8 MB

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